Gabi Völlings und ihr Restaurant Petersilchen * sind seit 35 Jahren unzertrennlich, auch wenn es nicht immer einfach war. Zurück von einer Weltreise gründete die Powerfrau ein vegetarisches Restaurant in einer Zeit, in der jemand, der kein Fleisch und keinen Fisch aß, noch zu einer sehr seltenen Spezies gehörte. Trotzdem war aufgeben für Gabi Völlings nie eine Option.

 

Ihre Vision, möglichst viele Menschen davon zu überzeugen, dass pflanzlich basiertes Essen unfassbar lecker sein und traumhaft aussehen kann, hat sie nie losgelassen. Und wenn einer sein Ding durchzieht, dann Gabi! Und so hat sie es geschafft, aus dem vegetarischen Petersilchen ein inzwischen komplett Veganer Restaurant zu machen, zu dem treue Fans viele Kilometer anreisen. Und das zu recht- denn es schmeckt köstlich und sie schafft es, auch den eingefleischtesten Allesesser davon zu überzeugen, dass er nichts vermisst.

 

In dieser Episode gibt es außerdem einen Einblick in die ‘heiligen Hallen’- die wohlduftende Küche des Petersilchens und eine Verlosung. Auf meiner Instagram Seite dorotheedahl_expeditionleben und auf meiner Facebook Seite Expedition Leben erfahrt Ihr, was Ihr tun müsst, um mitzumachen. Alternativ könnt Ihr auch eine Podcast Rezension bei I-Tunes hinterlassen und mir dazu eine Mail schicken. Informationen findet Ihr über meine Seite 

Ihr wollt beim Petersilchen lecker essen? Dann reserviert Euch schnell einen Tisch!

 

Auf der Internetseite www.petersilchen-xanten.de findet Ihr Telefonnummer und Adresse des wundervollen veganen Restaurants.

 

* unbezahlte Werbung aus Liebe zum Petersilchen